使用电压力锅制作蛋糕相对传统的烤箱会更快,以下是步骤:
1. 准备所需材料:蛋糕粉、蛋、糖、牛奶、油和香草精。
2. 计量蛋糕粉、蛋、糖、牛奶、油和香草精。通常,蛋糕粉与蛋的量应该是1:1,糖与蛋的量是0.8:1。
3. 将所有材料混合均匀,搅拌至无颗粒。
4. 将电压力锅内胆涂抹一层油,以防蛋糕粘附。
5. 将蛋糕混合物倒入锅内胆,平均铺开。
6. 关上电压力锅的盖子,并确保已加上密封环。
7. 打开电压力锅的加热功能,选择蛋糕烹饪模式(一般是“蛋糕”或“烘焙”模式)。
8. 调整烹饪时间,根据不同的电压力锅品牌和型号,时间会有所不同,一般需要20-30分钟。
9. 等待蛋糕烹饪完成后,打开电压力锅的气阀,释放蒸汽。
10. 当气阀完全下降时,表示蒸汽已经全部释放,打开电压力锅盖子。
11. 使用牙签或竹签插入蛋糕中心,如果牙签上没有粘糊状物,表示蛋糕已经熟透。
12. 将蛋糕从电压力锅内胆取出,放在烤架上待凉。
13. 在蛋糕完全冷却后,可以根据个人喜好装饰或涂抹奶油。
请注意,根据电压力锅品牌和型号的不同,烹饪时间和设置烹饪模式可能会有所不同。因此,请确保参考您所使用电压力锅的说明书。
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